Tagine en Amerique du Nord

Tafart

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Comment le tajine, un plat marocain, a changé de couleur et de gout sous d’ autres cieux (3e plat dans l’article). Le tajine, féminin tatajint, est vieux, fait partie des ustensiles de cuisine obtenu par travail de l’argile qu’on appelle idqqi en tamazight) :
https://tinyurl.com/oqup987
 
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